
Bruxelles
Bruxelles est l'une des plus petites capitales d'Europe et, en même temps, le siège de la Commission européenne, du Conseil européen et de l'OTAN ; cette double échelle — ville provinciale et centre institutionnel continental — explique son atmosphère singulière. La Grand-Place, reconstruite à l'identique à la fin du XVIIᵉ siècle après le bombardement français de 1695, aligne ses maisons de corporations en façades de pierre ornée et figure à l'UNESCO depuis 1998. L'Hôtel Tassel, achevé par Victor Horta en 1893, est considéré comme le premier édifice Art nouveau du monde ; plusieurs autres œuvres de Horta sont elles aussi classées. Le quartier européen, à l'est, juxtapose en quelques centaines de mètres le Berlaymont, siège de la Commission, et le Parlement au-dessus de la gare du Luxembourg. Le Sablon concentre galeries d'antiquaires et chocolatiers installés depuis plusieurs générations — Wittamer, Pierre Marcolini, Neuhaus, qui inventa la praline en 1912. La culture de la bière belge, inscrite en 2016 sur la liste du patrimoine immatériel de l'UNESCO, compte plus de 1 500 références encore produites.









